雄性梅花鹿或马鹿的尚未骨化的嫩角。质地松脆、外被有柔软细小绒毛的皮肤包裹，特称鹿茸。内含有激素样物质及骨质、胶质、蛋白质、钙、磷、镁等成分。为名贵中药，有强身健脑、增强心脏活动的功能，也可防治神经衰弱。皮肤上有充分血液供应，可使鹿角不断增长，当鹿角的绒毛脱落后，角即骨化成光裸的鹿角。