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[ 文章来源： | 文章作者： | 发布时间：2007-02-23| 字体： [
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鸟类和家禽角质化的嘴，由上喙（上嘴）和下喙（下嘴）组成。由于种类不同，以及适应不同的生活条件，所以形状也有多样，甚至有的种类上嘴和下嘴的形状差异较大。陆禽的嘴尖锐而粗短，上嘴微向下弯曲，适于啄食和断裂食物，如雉类、孔雀、鸽、家鸡等；游禽的嘴多扁阔较长，上下嘴的周缘具有角质锯齿，在水中捕食时，有排水作用，如雁类、鸭、鹅等；涉禽的嘴坚细而长，适于低头从水中或地面上取食，如鹤类、鹳类、鹭类等；猛禽的嘴弯曲锐利，适于在空中或地面掠食活动，如鹰类、隼类、猫头鹰等；攀禽的嘴坚而长，或上嘴短而弯曲，如啄木鸟、鹦鹉等；鸣禽的嘴一般多短小而坚，如琴鸟、百灵、家燕、画眉等；也有的上下嘴相互交叉的，如交嘴乌等，少数有细长而尖的，如缝叶莺等。嘴的颜色因种而异，一般多为黄色、黑色或粉红色等。家禽的嘴与脚一般同色，为品种特征之一。
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