成分

蛋白胨 5g

酵母浸膏 5g

甘露醇 5g

牛磺胆酸钠 1g

20%亚硒酸氢钠溶液 20mL

0.25mol/L磷酸盐缓冲液(pH7.0) 100mL

2%煌绿溶液 0.25mL

蒸馏水 900mL

1 将前面四种成分溶解于蒸馏水中。

2 校正pH，当用于干鸡蛋白样品时，pH8.2Ɒ.1；用于其他干蛋品时，pH7.2Ɒ.1；用于冰蛋品 时pH7.0Ɒ.1；121℃高压灭菌15min，放冷备用。

3 临用前加入灭菌的20%亚硒酸氢钠溶液及磷酸盐缓冲液，复查混合液的pH，必要时进行校正。

4 加入煌绿溶液定量分装于灭菌的烧瓶内，每瓶150mL，于1～5d内使用。

注：①20%亚硒酸氢钠溶液121℃高压灭菌15min。

②0.25mol/L磷酸盐缓冲液(pH7.0)配法：

磷酸氢二钾(无水) 21.8g

磷酸二氢钾(无水) 17.1g

蒸馏水 1000mL

121℃高压灭菌15min后备用。